Repas de St Sylvestre 85 €
31décembre 2011
Avec animation et Soirée dansante
Caviar émulsion de crème au jus d'herbes naturel
Vodka frappée
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Chaud et Froid de Boudin de Noir de Bigorre et
Foie gras de canard mi-cuit maison façon Rossini
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Coeurs de St Jacques fraîches juste snackées
à l'huile de Noix, esprit soeurs Tatin
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Caillette de filet de Boeuf, Ris de Veau et Truffes
servis avec sa crème double aux morilles
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Magret de pigeon cuit minute, Poivrade au Corbières
pommes de terre écrasées aux truffes
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Crumble de Chèvre aux fruits déguisés
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Gâteau de la St Sylvestre et ses artifices....
Café ou Infusion
Spectacle de 21h à minuit
Dès les douze coups de Minuit Soirée Dansante
Fin d'Année en Musique....avec Cotillons jusqu'au bout de la nuit
Informations et réservation au : 05.62.39.86.64
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