Soirée St Sylvestre 2011


Repas de St Sylvestre  85 €

31décembre 2011

Avec animation et Soirée dansante

 

 


Caviar émulsion de crème au jus d'herbes naturel

Vodka frappée

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Chaud et Froid de Boudin de Noir de Bigorre et 

Foie gras de canard mi-cuit maison façon Rossini

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Coeurs de St Jacques fraîches juste snackées

à l'huile de Noix, esprit soeurs Tatin

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Caillette  de filet de Boeuf, Ris de Veau et Truffes

servis avec sa crème double aux morilles

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Magret de pigeon cuit minute, Poivrade au Corbières

pommes de terre écrasées aux truffes 

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Crumble de Chèvre aux fruits déguisés

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Gâteau de la St Sylvestre et ses artifices....

Café ou Infusion

 

 

Spectacle de 21h à minuit


Dès les douze coups de Minuit   Soirée Dansante

  Fin d'Année en Musique....avec  Cotillons jusqu'au bout de la nuit



Informations et réservation au  : 05.62.39.86.64

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